Ce mardi 10 octobre, les élèves de la classe de Terminales MCV ont eu l'opportunité de visiter l'entreprise de torréfaction de café dirigée par M. Maghsoudian, Couleur café Bio, située à St-Romain-le-Puy.

Au cours de leur visite, les élèves ont eu l'opportunité de découvrir le processus de torréfaction du café, de la réception des grains de café à leur transformation. Ils ont ainsi pu assister à la cuisson des grains de café, un moment charnière qui confère au café son arôme et sa saveur caractéristiques. Cela a été une occasion unique d'apprendre les secrets du métier directement des professionnels du domaine.

La visite s'est achevée par une expérience gustative où les élèves ont eu l'opportunité de déguster une sélection de cafés soigneusement torréfiés par l'entreprise. Ils ont également pu savourer des dattes ainsi que des chocolats offrant ainsi une expérience sensorielle complète. Cette dégustation a été l'occasion pour les étudiants d'apprécier la diversité des saveurs et des arômes que le monde du café peut offrir, tout en comprenant l'importance de la qualité des ingrédients dans le commerce de détail.

Cette excursion éducative a permis aux élèves de mettre en pratique les connaissances acquises en classe dans un environnement réel, de mieux comprendre les rouages de l'industrie de la torréfaction du café, et d'acquérir de nouvelles compétences qui seront essentielles pour leur future carrière dans le domaine du commerce et de la vente.

Nous tenons à remercier chaleureusement M. Maghsoudian et l'ensemble de son équipe pour leur accueil chaleureux et leur contribution à l'éducation de nos lycéens.